在烘焙行业持续细分与消费需求多元化的背景下，私房烘焙凭借个性化与创新力，成为创业领域的热门赛道。

2025年5月19日至22日，第27届中国国际焙烤展在上海虹桥国家会展中心盛大启幕。拥有16年历史的中国本土风炉烤箱领军品牌新艾瑞斯（Rios），不仅携多款创新产品亮相，更联合世界冠军级烘焙大师及行业KOL，打造了一场融合技术、创意与趋势的行业盛会。

以“稳”为核心理念的新艾瑞斯，此次如何突破传统、引领创新？让我们一探究竟。

一、世界冠军与KOL齐聚，演绎烘焙新高度

一场顶级烘焙盛宴，离不开顶尖设备与大师技艺的碰撞。 本次展会上，新艾瑞斯特邀“五冠王”林业强（业内人称“水哥”）、烘焙国手徐伟男、世界技能大赛特聘教练王鹏飞，以及百万粉丝烘焙博主KOL王佳雨分时段登台。大师们在新艾瑞斯展台轮番展示独家技艺，从创意甜品提拉米苏、法式泡芙到药膳法棍、高含水恰巴塔，以多元品类与创新理念，为观众带来视觉与味觉的双重盛宴。

展会首日，百万粉丝烘焙博主王佳雨以趣味性互动拉开序幕，现场演示“提拉米苏”“蟹老板夹心酥”及“开心果酥”，用轻松教学传递家庭烘焙的创意灵感。

次日，世界技能大赛特聘教练王鹏飞以“芒果泡芙”与“青柠檬圆形泡芙”展现法式甜点的精致工艺，通过酥皮与果香内馅的融合，诠释经典与创新的平衡。

展会第三日迎来高潮，“五冠王”林业强（水哥）携独创的“料理法棍”系列震撼登场，包括“膳韵黑松露法棍”“五红膳香法棍”“咸柠花生奶油法棍”等五款产品。“水哥”作为焦点人物，2025年再度斩获意大利国际城市面包烘焙大赛全球总冠军，其深厚的烘焙功底与创新思维备受瞩目。他将药膳理念与传统法棍结合，以黑松露、五红食材等创新配方重新定义健康烘焙，引发行业高度关注。

同日，烘焙国手徐伟男聚焦技术难点，现场演绎“高含水恰巴塔”“麻酱鸡肉料理恰巴塔”及“轻食恰巴塔”，凭借精准的含水量控制与咸鲜风味创新，展现专业烘焙的极致工艺，吸引众多从业者交流学习。

大师与KOL的强强联合，不仅为行业注入新鲜活力，更成为新艾瑞斯展台“技术共享、灵感迸发”的最佳注解。

二、冠军品质赋能私房创业，打造全民烘焙解决方案

新艾瑞斯与烘焙大师的合作，源于双方对“精益求精”与“开放共享”理念的深度契合。 自2009年创立以来，新艾瑞斯始终深耕烘焙设备领域，已形成覆盖风炉、平炉、发酵箱、厨师机等全链条产品体系，稳居行业领先地位。本次展会，品牌聚焦私房创业者与家庭用户需求，推出两大新品：

E5s风炉平炉二合一烤箱：作为去年爆款E5的轻量版本，E5s延续“商业级性能，家庭级操作”核心优势，操作更便捷，价格更亲民，成为家庭烘焙爱好者的理想选择。

AS90pro风炉烤箱：凭借高效节能与精准温控技术，斩获“Bakery China Innovation创新产品奖”，为专业烘焙师提供高端解决方案。

新艾瑞斯创始人陈糖糖表示：“我们致力于降低创业门槛，让每位热爱烘焙的人都能找到适合自己的设备。”展会现场，品牌还设置“设备咨询区”，由大师团队为创业者提供设备使用建议，吸引众多观众互动交流。

三、创新驱动增长，全球影响力再升级

2025年，烘焙市场迎来新一轮消费复苏，新艾瑞斯凭借技术积淀与市场洞察，持续扩大行业影响力。展会期间，AS90pro与E5s成全场焦点，吸引大量观众体验咨询；白色组合套装（风炉E8+平炉AC90+醒发箱A800）凭借高颜值与实用性，成为展台热门展品。

此外，新艾瑞斯通过现场展示与用户互动，进一步强化品牌与消费者之间的连接。未来，新艾瑞斯将继续携手全球烘焙人，探索更多可能。

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