在烘焙行业持续细分与消费需求多元化的背景下,私房烘焙凭借个性化与创新力,成为创业领域的热门赛道。
2025年5月19日至22日,第27届中国国际焙烤展在上海虹桥国家会展中心盛大启幕。拥有16年历史的中国本土风炉烤箱领军品牌新艾瑞斯(Rios),不仅携多款创新产品亮相,更联合世界冠军级烘焙大师及行业KOL,打造了一场融合技术、创意与趋势的行业盛会。
以“稳”为核心理念的新艾瑞斯,此次如何突破传统、引领创新?让我们一探究竟。
一、世界冠军与KOL齐聚,演绎烘焙新高度
一场顶级烘焙盛宴,离不开顶尖设备与大师技艺的碰撞。 本次展会上,新艾瑞斯特邀“五冠王”林业强(业内人称“水哥”)、烘焙国手徐伟男、世界技能大赛特聘教练王鹏飞,以及百万粉丝烘焙博主KOL王佳雨分时段登台。大师们在新艾瑞斯展台轮番展示独家技艺,从创意甜品提拉米苏、法式泡芙到药膳法棍、高含水恰巴塔,以多元品类与创新理念,为观众带来视觉与味觉的双重盛宴。
展会首日,百万粉丝烘焙博主王佳雨以趣味性互动拉开序幕,现场演示“提拉米苏”“蟹老板夹心酥”及“开心果酥”,用轻松教学传递家庭烘焙的创意灵感。
次日,世界技能大赛特聘教练王鹏飞以“芒果泡芙”与“青柠檬圆形泡芙”展现法式甜点的精致工艺,通过酥皮与果香内馅的融合,诠释经典与创新的平衡。
展会第三日迎来高潮,“五冠王”林业强(水哥)携独创的“料理法棍”系列震撼登场,包括“膳韵黑松露法棍”“五红膳香法棍”“咸柠花生奶油法棍”等五款产品。“水哥”作为焦点人物,2025年再度斩获意大利国际城市面包烘焙大赛全球总冠军,其深厚的烘焙功底与创新思维备受瞩目。他将药膳理念与传统法棍结合,以黑松露、五红食材等创新配方重新定义健康烘焙,引发行业高度关注。
同日,烘焙国手徐伟男聚焦技术难点,现场演绎“高含水恰巴塔”“麻酱鸡肉料理恰巴塔”及“轻食恰巴塔”,凭借精准的含水量控制与咸鲜风味创新,展现专业烘焙的极致工艺,吸引众多从业者交流学习。
大师与KOL的强强联合,不仅为行业注入新鲜活力,更成为新艾瑞斯展台“技术共享、灵感迸发”的最佳注解。
二、冠军品质赋能私房创业,打造全民烘焙解决方案
新艾瑞斯与烘焙大师的合作,源于双方对“精益求精”与“开放共享”理念的深度契合。 自2009年创立以来,新艾瑞斯始终深耕烘焙设备领域,已形成覆盖风炉、平炉、发酵箱、厨师机等全链条产品体系,稳居行业领先地位。本次展会,品牌聚焦私房创业者与家庭用户需求,推出两大新品:
E5s风炉平炉二合一烤箱:作为去年爆款E5的轻量版本,E5s延续“商业级性能,家庭级操作”核心优势,操作更便捷,价格更亲民,成为家庭烘焙爱好者的理想选择。
AS90pro风炉烤箱:凭借高效节能与精准温控技术,斩获“Bakery China Innovation创新产品奖”,为专业烘焙师提供高端解决方案。
新艾瑞斯创始人陈糖糖表示:“我们致力于降低创业门槛,让每位热爱烘焙的人都能找到适合自己的设备。”展会现场,品牌还设置“设备咨询区”,由大师团队为创业者提供设备使用建议,吸引众多观众互动交流。
三、创新驱动增长,全球影响力再升级
2025年,烘焙市场迎来新一轮消费复苏,新艾瑞斯凭借技术积淀与市场洞察,持续扩大行业影响力。展会期间,AS90pro与E5s成全场焦点,吸引大量观众体验咨询;白色组合套装(风炉E8+平炉AC90+醒发箱A800)凭借高颜值与实用性,成为展台热门展品。
此外,新艾瑞斯通过现场展示与用户互动,进一步强化品牌与消费者之间的连接。未来,新艾瑞斯将继续携手全球烘焙人,探索更多可能。
关键词:
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