继淄博烧烤、潜江小龙虾后，齐齐哈尔烤肉凭借高品质的食材、独特拌料及特制蘸料，以更香嫩的口感、更丰富的层次风靡全国。

“齐齐哈尔”是达斡尔语，意为“天然牧场”，地处世界三大黑土带之一的松嫩平原腹地，因此孕育出品质极佳的肉牛。在拥有优质食材的基础上，齐齐哈尔烤肉借鉴融合了多民族的烤肉、烤串技艺，形成了自身独有的风格，不仅被列入非物质文化遗产，更收获了“国际烤肉美食之都”的美誉。

随着夏日来临，烤肉消费旺季到来，齐齐哈哈烤肉成为新晋出圈顶流。据京东超市相关数据显示，一二线城市家庭购买走了超50%以上齐齐哈尔烤肉，成为特色烤肉的消费大户。

而自6月22日起，京东超市更携手齐齐哈尔市商务局，发放50万元政府促消费惠民补贴，消费者前往京东APP，搜索“齐齐哈尔烤肉消费券”，即可领券选购正宗齐齐哈尔特色烤肉，并享受最高减105元优惠。

特色消费走俏 齐齐哈尔烤肉实力出圈 一二线城市家庭买走过半数

夏季来临，烤肉、啤酒、饮料等季节性美食消费增长。近几年在国内文旅、电商平台的助力，以及地方政府的大力推动下，国内特色烤肉、烧烤消费上涨，得到国内消费者的广泛支持。

烤肉不仅是齐齐哈尔的城市IP，也成为拉动地方经济的新兴产业链条。目前，齐齐哈尔烤肉门店达2.3万家，占全国烤肉门店的12%，在韩国、日本、法国等地也跨境开设门店。

除了到门店品尝齐齐哈尔烤肉，许多消费者也选择线上购买正宗“齐齐哈尔味道”。据京东超市数据显示，在“烤肉”“烤肉食材”等关键词搜索中，齐齐哈尔烤肉相关词排名靠前。同时，作为家庭聚餐、朋友小聚的美味、便利之选，一二线家庭购买走了超过50%以上的齐齐哈尔烤肉，男性用户更爱下单购买。

文旅+电商助力 消费者良性互动 推动地方特色消费走向全国

近年来，在文旅宣传、电商助力与消费者良性互动下，地方特色美食突破地域壁垒，影响力辐射全国，形成消费热潮。消费者不仅到美食源头打卡尝鲜，在线购买特色美食的热情也与日俱增。

同时，齐齐哈尔烤肉标杆企业也发力电商平台，带动产业带消费影响力升级。当地企业齐函杨佳在京东超市开设自营旗舰店，推出牛肉小串、雪花牛腩、混合拌肉、牛肉饼等多款产品，深受消费者青睐。

今年6月22日起，京东超市还与齐齐哈尔市商务局达成合作，宣布发放50万元政府促消费惠民补贴，进一步刺激齐齐哈尔烤肉产品消费热情。目前，已发放消费券上万张。

京东零售大商超相关负责人在齐齐哈尔烤肉美食节开幕式上致辞

此外，随着齐齐哈尔市商务局与京东超市合作进一步加深，双方更布局了京东·齐齐哈尔“1+16”特产馆，即1个齐齐哈尔市级馆，9个县级馆及7个区级馆。目前，已有380款产品上架，涵盖齐齐哈尔烤肉、杂粮豆油、优质乳品等当地特色产品，均搭载电商销往全国。

推广特色好物仍需多方合力 京东超市三措并举 提升标准化、便捷化、趋势化水平

“好酒也怕巷子深”，地方特色好物发展升级，需要借助电商综合优势拓展市场。目前，齐齐哈尔烤肉虽在全国范围内打开知名度，但仍然面临产品标准化水平不高、物流速度较慢、消费者需求洞察不足等现象。京东超市采取三项措施，从标准化、便捷化、趋势化方面破局，助力齐齐哈尔烤肉等地方特色产品拓销路、高增长。

在风味产品的标准化方面，京东超市携手商家对产品精细化分类，让各具特色的烤肉产品在电商渠道中得到细节化呈现。口味上跳脱市场普遍的调味品腌制，化冻后会有很多血水等情况，齐齐哈尔烤肉采用的是干料拌制，即便化冻也没有一滴水，干香入味有嚼劲，让消费者可以安心享用。

在物流配送方面，京东物流保障全国范围内送货上门与稳定的服务时效。在数百个211限时达覆盖城市，通过快速配送和冷链保鲜，在夏季高温天气下也能保障烤肉以高品质状态送达消费者手中。

在商家能力打造方面，依托自身庞大的用户群体，京东超市携手区域特色品牌进行用户洞察，充分发挥在研发方面的便利性，开发能更好满足市场需求的产品组合。通过挖掘用户喜好、关注点，基于此定向开发产品。比如适合家庭小聚的产品组合，适合野外集体聚餐的多产品组合，适合尝新的小包装，适合囤货的量贩产品，也会基于用户喜好原汁原味等消费洞察和商家共同开发原切保鲜烤肉拌肉，更多适合电商消费的产品规格将会逐步上线。

同时，京东超市区域采销部着力打造家乡好味IP，提供京东专属机制扶持、营销资源、数据赋能，让更多消费者了解并享受到齐齐哈尔烤肉优质产品，并将“齐齐哈尔烤肉”合作模式作为标杆案例，复制到更多的产业带，以可持续、高质量的合作，助力品牌商家腾飞和区域经济发展。

京东超市是京东的频道之一，位于京东APP左上角的频道列表，主营食品生鲜、日用消费品。第三方数据及多项用户调研显示，在线上、线下商超中，京东超市市场份额领先，价格最具竞争力，所售商品质量最有保障，各项服务也处于行业领先地位，是亿万消费者购物首选渠道。

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