烘焙行业正在经历一场“健康革命”。5月19日,第27届中国国际焙烤展在上海拉开帷幕。作为全球烘焙行业的风向标,越来越多的参展企业开始聚焦健康养生。低GI控糖面包、高蛋白代餐糕点,以及创新融合传统与现代的药食同源中式烘焙等产品日益受到消费者欢迎,已经成为行业共识。
在“中国国际焙烤展创新产品”评选活动中,苏州稻香村旗下健康烘焙品牌“福吉佳”研发推出的高蛋白魔芋脆饼获得“创新产品奖”。据了解,苏州稻香村近年来不断加大健康食品的研发投入,打造总糖含量低于5%的低糖糕饼,在不影响口感的前提下,有效解决肥胖或超重人群以及健身人群面临的饮食热量摄入控制难的问题,致力于实现健康与美味的并存。
据介绍,苏州稻香村在2023年开始聚焦“国潮+健康”产品理念,提前做好市场布局。作为创立两个半世纪的“中华老字号”,在市场不断“卷价格”的时候,率先开始“卷健康”。
新国潮文化觉醒
苏州稻香村集团副总经理、营销中心总经理周立源曾表示,苏州稻香村在保留传统经典糕点的同时,一直在思考如何将民族文化中的经典元素与传统糕点相结合,打造符合当下年轻群体消费需求的新国潮产品。
据了解,苏州稻香村积极探索国潮发展之路,通过打造国潮糕饼,不断推动传统糕点的设计进化。碧螺春茶酥、牡丹鲜花饼、“花酥”等一系列新中式糕点,巧妙融合中国传统的茶、花文化元素,让传统糕点更好地实现年轻化表达。
此外,苏州稻香村还积极与《黑神话:悟空》、寿仙谷、王者荣耀、中国航天、功夫熊猫等100多个品牌IP进行跨界联名,不断推动老字号国潮化与年轻化。
低糖健康本质
如今,消费者越来越注重食品本身的配料结构,健康食品的需求愈发强烈。在糕点行业,低糖低脂的健康食品已经成为主要研发方向。
此次“福吉佳”获奖的高蛋白魔芋脆饼,主打减脂减糖、清洁配料,每100克含糖量低于5%,并含有30.4g高蛋白及6.5g膳食纤维,控糖控热的特点更好地让人们纵享低糖。
业内人士认为,在不影响口感的同时,能够将糕点总含糖量控制在5%以下,有效解决糖分热量的摄入,实现健康与美味的平衡,是糕点未来的发展方向,而开发适应健康生活的低碳水化合物的美味健康烘焙食品,将是实现健康与美味共存的技术关键点和主要创新点。
降糖降脂的同时,苏州稻香村融合“药食同源”理念,今年通过与中华老字号寿仙谷联名推出山珍糕,研发陈皮牡丹酥,推出陈皮牡丹山药、陈皮桂花山楂、黄精鲜肉、山药鲜肉等四种新口味粽子,让“健康稻香村”品牌形象更加深入人心。
如今,苏州稻香村通过成立健康烘焙实验室,围绕健康产业创新技术,坚持健康理念,持续满足消费者的健康美味需求,让人们吃糕点无负担。
最后:
苏州稻香村通过两个半世纪的沉淀,将文化底蕴与创新发展理念并行,打造出中华老字号的独有优势,表现出与时俱进的精神。随着新国潮消费环境和健康饮食理念的不断成熟,以苏州稻香村为代表的中式糕点产业,正在通过科技、绿色、健康、文化等各方面的不断融合,实现老字号的全面焕新。
关键词:
- 创新为核,保护为盾:完美(中国)知识产权战略驱动增长
- 烘焙行业迎“健康革命”,苏州稻香村开始“卷健康”
- 南京链家:品质为先服务再升级 直面消费者深层次需求
- The Floor Is Lava是什么意思?The Floor Is Lava是什么梗?
- 冰冻爷爷是什么意思?冰冻爷爷是什么梗?
- 推掉水晶是什么意思?推掉水晶的意思解释
- He Protec but He Also Attac是什么意思?
- 海克斯是什么意思?海克斯是什么梗?
- Karen’s Calling the Manager是什么意思?
- 伊物降依物是什么意思?伊物降依物是什么梗?
- 格力和茅台,两个让网友“根本不想换”的国货神牌
- 这是加分项是什么意思?这是加分项是什么梗?
- 甜不甜的啃一口不就知道了是什么意思?
- 安排得明明白白是什么意思?安排得明明白白是什么梗?
- 国产操作系统加速崛起——鸿蒙电脑补齐鸿蒙生态最重要拼图
- 弹动品牌获艾媒咨询“蓬松洗发水全网销量第一”市场地位确认
- 佳沛深度参与第十一届全民营养周,助力全民营养健康升级
- 拜登确诊前列腺癌,选择手术还是放疗?
- 刘诗诗开启可心柔「柔软巡游」长沙站,与你柔软「湘」见
- 电竞三芯,游戏至尊 一加 Ace 5 至尊系列正式定档5月27日

- 开学第一课 安全每一刻——驻马店市第二十小学开展安全教育活动-聚焦
- 西峡农商银行:“兴商贷” 贷动“小个体” 服务“大民生”
- 【聚焦信阳两会 新阶层好声音】仲桑:聚焦民生热点 反映群众心声 全球快报
- 世界速看:驻马店市驿城区人民街道开展“欢度2024共庆新春佳节”文艺汇演实践活动
- 天天简讯:邓州市构林镇卫生院:精心治疗优服务 患者家属送牌匾
- 信阳市浉河区游河乡三举措做实烟花爆竹禁燃禁放工作
- 息县人民政府县长郑春走访慰问困难群众、老党员-世界视点
- 息县:打造生态环境领域便捷高效的行政审批服务|天天播报
- 全球实时:驻马店市委组织部副部长张卫中一行到西平县芦庙乡开展走访慰问活动
- 西平县第一初级中学30余名师生、家长走进御都集团党建文化广场参观学习