人们常说：“水为茶之母，器为茶之父”，这足以说明好茶还需好水冲泡才能相得益彰。于茶而言，观其色、品其味、含其芳，泡制一壶好茶，除了细致入微的技艺，水源也是重头戏。

泡嘚（Paodei）泡茶水 专为泡茶而生

爱茶的朋友都知道，即使是八分的茶，如果配上十分的水，同样可收获一杯十分好茶。但据市场调查，消费者对于什么是好的泡茶水仍然没有较清晰的认知，虽然目前市场上打着泡茶水概念的包装水产品很多，却很少阐释“泡茶水”的科学定义。泡嘚（Paodei）泡茶水明确了“泡茶水”的理化范畴，专为泡茶而生。

泡嘚（Paodei）泡茶水是一家为泡茶而生的企业，专注研发及生产适合中国各地好茶的泡茶专用水。Paodei，始于古时河洛官话，即泡茶的意思，今福建闽南方言。1976年在中国台北开第一家茶馆，探索“茶之母”。因缘际会，几十年来一群茶人与茶结缘，终得遇杭州富春山源头活水，水浸南方茶，出泡嘚境，一叶，一露，自在菩提……

泡嘚（paodei）泡茶水源自千岛湖与富春江的高山源头活水，从岩石砂砾缝隙中溢出，沿着山体顺势而下，成为古诗“石中泉暗落，松外户初关”中所描绘的“石中泉”。泉水采用非臭氧杀菌工艺，强调保持水分子的活性更好，人喝新鲜的水更健康，经过长期实践，发现不添加臭氧的新鲜山泉水泡茶效果更佳。

泡嘚（Paodei）泡茶水 适合中国各地好茶的泡茶专用水

泡茶的本质是茶叶中茶氨酸、茶多酚等风味物质释放的过程。当水与茶叶释放的物质产生化学反应，水中的矿物质就像我们烹饪时加的调味品一样，最终成就整个茶汤的色香味。

唐代陆羽在《茶经》中指出：“其水，用山水上，江水中，井水下”。明代陈眉公《试茶》诗中的“泉从石出情更冽，茶自峰生味更圆”。历史上品茗者都认为试茶水品的优劣，与水源的关系甚为密切。

值得一提的是，“泡嘚”泡茶水，源自高山山泉水的水源，因为定位是泡茶水，山泉水泡茶是公认的泡茶好水，古书上也有记载。

中国茶文化博大精深，源远流长，茶系繁华多样。当下，品茗是会客的流行方式，也是闲时陶冶情操的乐趣之一。而泡嘚（Paodei）泡茶水让“择合适的水，泡心怡之茶”变得简单，最终成就一壶甘冽与芬芳。

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