棕榈花可以吃吗?棕榈油是不是反式脂肪?

棕榈花可以吃。棕榈花是一种很好的菜果，营养丰富，富含维生素，可生吃也可熟吃。棕榈花在花苞期的时候，外形看起来像一条鱼。外面裹着层层的类似笋衣样的外壳，里面是密密麻麻小花苞，就像鱼籽一样，所以又称“棕鱼”。

反式脂肪也就是我们经常听说的反式脂肪酸，是一种不饱和的脂肪酸，对健康有一定的坏处，里面也不含人体所需要的营养，所以在生活中并不建议长期食用，现在很多国家都已经禁止餐饮业种使用含有反式脂肪酸制品。

棕榈油是一种热带木本植物油，也是目前世界上生产量、消费量以及国际贸易量最大的植物油品种，被广泛用于烹饪、食品行业，既可以当成炒菜用油，也能当人造奶油食用，且它和其它食用油性能差不多，容易被消化、吸收，对人体健康也有一定的好处。

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