说起西湖醋鱼，大家可能并不陌生，但是“西湖醋鱼茶”想来还是第一次听说。

近日，杭州一家叫炖物24章的茶饮店，推出了一款杭州限定新款饮品“西湖醋鱼茶”，一经上线就迅速在社交平台上走红，杭州各大主流媒体采访报道。据悉，单门店一天销售300多杯西湖醋鱼茶，有的门店已断货。

产品创新力是爆火关键，品牌策划再添一把火

产品方面，新颖的概念和独特的口感收到广大消费者的追捧。据店员介绍，“很多年轻人来打卡购买，100杯中有70杯是买这个口味的。”这款全国首创的西湖醋鱼茶，其实与杭州著名特色菜：西湖醋鱼的风味和制作工艺上没有直接联系。西湖醋鱼茶是由茶醋、龙井43号茶叶、干荷叶以及小金鱼软糖制作而成，喝起来酸甜清爽。

品牌策划方面，跟西湖醋鱼茶共同推出的文创周边也受到热捧，包含主题冰箱贴和透卡，更有很多消费者为了获取周边前来打卡，充分调动起了消费者的互动参与热情。

“现在的奶茶店真的太颠了！”、“这是宣传杭州菜的方式，这一杯很杭州！”、“茶饮店不是经常出新品吗？我觉得还挺好喝”......

在网友众说纷纭中，炖物24章创始人认为品牌不能一成不变。“现在的年轻人总是喜欢追求新鲜感，「西湖醋鱼茶」是品牌成立以来做的最大胆的尝试，我很开心看到大家对「西湖醋鱼茶」的喜爱，对于品牌来说，我们实现了与消费者情感共鸣”

据了解，炖物24章始创于2008年，2016年在杭州开设第一家分店，后深耕杭州本土养生茶饮，积累了一定品牌知名度和影响力。炖物24章创始人表示：未来，炖物24章将更好地以产品为介持续突破圈层、服务好消费者，保持初心继续探索前行。

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