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康师傅产品升级,深挖其背后的商业逻辑 2024-07-17 11:19:20  来源:今日热点网

2024年政府定调“消费促进年”,企业产品结构的优化、研发投入的投资,经典产品的迭代,新产品的推陈出新,一批批市场中坚力量用实际行动激发消费潜能,以高质价比产品迎合年轻人的更简单、真实、理性的消费习惯。

今年下半年,康师傅基于市场变化及消费者需求综合考虑决定,对旗下经典桶袋产品进行升级迭代。外包装上字样表明,此次升级面饼和菜包,采用鸡蛋和面,吃起来更爽滑Q弹,蔬菜也加倍,升级后袋装售价3元/包,桶装售价5元/桶,对比同价格带产品极具竞争力。

康师傅红烧牛肉面产品包装(升级后)

品质升级下,康师傅的百亿生意经

近年来,消费者从最开始的快速、便捷,到如今对健康、品质的新诉求,跳出低价与溢价的产品怪圈,转而寻求合理定价下,最具质价比的产品。

专注于方便面市场的康师傅,始终保持对消费者“敏感”。此次康师傅方便面产品升级,一方面迎合了消费者日益增长的对品质、健康的需求,另一方面,康师傅通过升级带来的价格变化,牢牢占据了3元、5元的价格带,在这一价格范围内,其经典口味的知名度、消费者喜爱度几乎是占据压倒性优势的。

与此同时,康师傅推出新品真味道,据某宝平台数据显示,其价格约合2.49元/袋,(经典口味49.9元20袋),与旗下劲爽系列产品共同丰富了低价格带的产品。

站在经营角度看,康师傅方便面借消费者需求推动自身经营力、竞争力革新,通过高品质、好味道的泡面产品,覆盖低、中、高大部分价格区间,进一步增强自身对市场的统治能力,夯实自身经营。

中国食品产业分析师朱丹蓬也认为,这次康师傅升级伴随着产品的更新迭代,产品品质有所提升,更满足了消费者的核心消费需求。

一个企业如果仅按既定的路径发展,它的最终结果或许是在与时间的博弈中败下阵来。所以适时的迭代、推陈出新更有利于企业的发展。

近年来,康师傅尝试先后推出“速达面馆”、“汤大师”、“干面荟”、“御品盛宴”等多款高端系列满足更高要求的消费者,锚定健康需求推出双萝卜牛腩面、老母鸡汤面、人参老母鸡汤面等产品。这些系列的成功上市不仅让康师傅进入新的消费圈层,其与经典系列——红牛、香辣牛肉面、鲜虾鱼板面等并驾齐驱,成为该企业新的增长引擎。

康师傅速达面馆通过航天RP技术锁鲜“还原面馆面”

坚持长期主义,让美味与品质共存

业内人士认为,康师傅的“江湖地位”与其坚持的长期主义的经营理念关联密切。因为长期主义要求企业不仅考虑当前短期利益,更要兼顾未来的发展与潜力,这一定程度上会激发创新需求和动力。

有专业人士指出,坚持长期主义的企业更有可能进行创新投资,因为他们的目标是实现30年乃至100年的企业经营,而通过创新建立长期竞争力就显得十分重要。

对于康师傅而言,食品安全的建设便是在长期主义经营理念的推动下产生的。

康师傅成立以来,始终将食品安全放在首要位置,长期坚持在食品安全标准和技术上予以投入及创新,通过食品安全宣传活动增进大众对食品行业的理解,大力推进食品安全科普提升基本科学素养水平。

自2017年来,康师傅更携手中国航天事业,对标航天品控标准,坚持问题零容忍,携手中国航天基金会举办“航天精神中华行”,践行食品安全;2023年,央视主持人撒贝宁亲自探访康师傅方便面天津工厂,解锁“航天品质中国面”的生产全过程,让每一份方便面的品质都有迹可寻。

撒贝宁探访康师傅方便面天津工厂

在与中国航天事业结缘中,将航天科技应用到产品中也成为康师傅历久弥新的关键因素。

康师傅产品配料包中使用的FD技术使其最大化复原食材的本身味道、RP技术能够最大程度锁住肉汁的美味,通过创新投入,给予消费者最极致的味蕾体验。

与时俱进,发力线上线下为经营赋能

过去三十年里,康师傅在全国各地建立起了自己的“渠道帝国”。

无论是一线大城市的大商超,还是偏僻乡村的小卖铺,总能找到康师傅泡面,这种令人惊叹的渠道渗透能力,是康师傅能在方便面行业常年稳居市场前列的重要原因。

这种渠道力量使得消费者在想吃康师傅的每个时刻都能“随时随地 伸手触达”,也使得它的新产品一经面市便可以迅速完成铺设。

如今,方便面主流消费人群,已从曾经的旅客与游客们,过渡到伴随移动互联网长大的Z世代,热衷网购的他们,也让线上货架的重要性水涨船高。

康师傅积极建设创新,提高渠道渗透能力和服务效率,让一碗康师傅方便面走进更多年轻群体的视野当中。今年上半年康师傅好汤品牌代言人周深做客康师傅抖音直播,实现了观看人次破百万,曝光次数超1700万,最高在线人数超10万的最强战绩。

作为正能量、零差评艺人的典型代表,周深与康师傅好汤品牌提供真材实料,营养好汤的理念高度契合。

在线上的成功引爆也进一步赋能线下销售。当线下经销商目睹首发新品的火热效果,自然会信心加倍地选择进货与销售。康师傅以此打通了线上与线下,相互赋能,让经营能力历久弥新。


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