现在很多朋友选择家中食用油已经会根据其脂肪酸特点来对应挑选，部分朋友还会不断翻花样懂得勤换着吃油。不过就算这样也不能称得上是挑油王者，要想走向挑油的巅峰搞懂油脂伴随物就是非常关键的一步。今天小编就带大家一起来了解玉米油的油脂伴随物——植物甾醇，看看玉米油哪个牌子的质量好呢？

除了甘油三酯以外的物质，在榨油的过程中流出，与油脂难舍难分、形影不离，统称“油脂伴随物”。虽然它在精炼油中的含量往往不到1%，但是却成分复杂、种类繁多、性质各异。我们日常生活中可能会接触到玉米油中的植物甾醇、稻米油中的谷维素以及橄榄油中的橄榄多酚等有益成分。然而，并非所有的伴随物都具有有益健康的生理活性。实际上，有些伴随物并没有特殊的功效，甚至可能有害。

大家家中非常常用的玉米油，它的油脂伴随物——植物甾醇则是一个有益成分。植物甾醇能够竞争性抑制胆固醇的吸收，同时还能降低胆固醇在肝脏内的合成、加快促进体内多余的胆固醇排出，起到降低血胆固醇的作用，进而有效降低一些慢性疾病的发生率，比如冠状动脉粥样硬化心脏病、癌症等，对心血管起到保护作用。鉴于植物甾醇对心血管的保护作用，许多国家或组织制定了建议的摄入量来鼓励大家多多补充。我国营养学会发布的《中国居民膳食营养素参考摄入量DRIs（2023版）》中，对于植物甾醇的特定建议值（SPL）是每天至少0.8g（或者植物甾醇酯，每天1.3g）。

搞懂了玉米油的油脂伴随物后，玉米油哪个牌子的质量好呢就成为了很多朋友所关心的问题了。在小编看来，选择食用油认准大品牌就是不错的一个方法。金龙鱼阳光零反式脂肪玉米油保留80%营养素，降低80%反式脂肪酸，零反式脂肪吃着更健康。营养丰富，维生素E和植物甾醇等营养成分保留率达80%。与原有工艺相比，绿色精准工艺生产的产品反式脂肪酸降低80%。物理压榨，油质好品质高，滴滴金黄透亮，并且适宜多种烹饪方式。

玉米油哪个牌子的质量好呢，掌握玉米油油脂伴随物的小知识晋级成为挑油王者，下期小编再与大家分享橄榄油的油脂伴随物~

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