近年来,瘦肉精、地沟油、染色馒头等各种食品安全事故,引发了消费者对食品质量安全的担忧。肉制品作为人们日常的饮食所需,其质量安全问题更是受到社会的广泛关注。

国产品牌,以人为本

章国建先生九十年代初进入日资肉制品企业从事生产、研发工作、后被公司委派至日本大型肉食加工企业(yonekyu米久株式会社)进修,也正是因为这个机会,促使他在日后的二十多年一直深耕于这个行业。日本企业整洁的生产环境、先进的机械设备、独特的5S现场管理、严谨的工作态度,让他十分地震撼,这种贴身体会的差距让他立志,一定要为缩小这种差距坚持不懈地努力,“我一直以来都很喜欢美食,尤其是日本街头非常专业的香肠店(腸詰屋tyoudumeya),品类多、味道好、用料讲究、人气十足!对比国内市场,香肠质量参差不齐,过量添加、违法添加、使用劣质原料等等各种食品安全隐患。想到这些我决定创办一家自己肉制品企业,主打香肠产品,并将其打造成一个品牌,让更多的消费者能够品尝到安全、品尝到健康、品尝到美味”章国建先生在谈起自己的创业经历时说道。

作为我国肉制品加工行业的领军人物,章国建先生本着“以人为本,质量第一”的经营理念,创办了“沃马食品”品牌,致力于为消费者提供一种健康、安全、美味的肉制品新选择。

经章国建先生介绍,沃马食品创立于2013年,是一家专业从事各类肉制品加工、制造及销售一体化的食品品牌,旗下产品主要以日式香肠为主,产品线丰富,包括骨付香肠,墨鱼香肠,五目香肠,芝士香肠,叉烧切片,纯肉肠等多种口味。以品质优良、口感独特、安全健康为特点,深受消费者喜爱。

质量第一、注重创新

现如今,市场竞争激烈,很多企业为追求利润,忽视产品质量。那些能够坚持质量第一、注重创新的企业将会在市场上脱颖而出。

“在食品生产中,我们始终坚持对原料、生产过程和产品进行严格的质量把控,确保产品的安全性。同时在产品研发过程中,注重口感的调配,使产品具有独特的风味。像沃马食品推出的一款骨付香肠,利用日式的工艺,参插鸡骨,做成月亮弯的形状。不仅外观造型奇特诱人,而且口感饱满营养丰富。”章国建先生说道。一直以来,沃马食品确保每根香肠都能够带给人们最纯粹的美味体验。凭借着良好的口碑,在市场上得到了消费者的广泛认可。

保持初心,健康发展

在被问及关于品牌未来的发展展望时,章国建先生说道“未来的肉制品行业一定会更加规范,我们也将始终坚持产品质量和产品创新,使消费者能够吃到更加健康、美味的肉制品。同时,加强与行业内企业之间的交流与合作,共同推动行业的健康发展。”

在最后,章国建先生为准备进入肉制品行业的创业者提供了一些建议。“肉制品行业关乎民生健康,一定要注重产品质量,坚持品质第一,不要为了追求短期利益而忽视产品质量。其次,要注重品牌建设,开拓多种营销渠道,提高品牌知名度。最后,要不断学习新的技术和理念,紧跟行业发展趋势。”

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