现如今，随着人们对健康愈发关注，除了一日三餐要吃得好，正餐之外的休闲零食也要吃得健康。基于此，“轻饮食”“低糖饮食”“天然无添加”等新观念正影响着零食行业的风向。众休闲零食品牌精准把握市场动态，通过技术研发和创新迭代，为消费者提供符合健康需求和饮食习惯的优质产品，力争在健康食品这条新赛道上抢占先机，溜溜梅就是其中较具代表性的品牌。

2023年11月16日，溜溜梅西梅新品发布会在安徽合肥隆重举行。此次在发布会现场，溜溜梅今年重点新品——0添加无核西梅高调亮相。

溜溜梅围绕健康属性，开拓新产品

虽然溜溜梅主打的零食品类是青梅，但此次发布会上，发布的新品却聚焦在西梅品类上。事实上，溜溜梅对西梅品类早有布局。

会上，溜溜果园集团CBO梅惠祥表示“今天讲的是西梅，西梅是什么呢？就是因为几年的疫情之后人们对健康的诉求是越来越更多，我们数据显示大概有70%以上的消费者，他在吃东西的时候会关注健康的属性，这个比重是比几年之前要大大提高，所以恰好西梅这个大品类它就是符合我们消费的诉求，我们西梅有很多的功效，大家可能知道的是基础的功效。包括我们正常的通畅，对肠胃的保护，通便这是西梅基础的功效。其实西梅还有一些其他的功效，比如说它富含有很多维生素，还有很多抗氧化剂，就是延缓衰老，还有铁元素，我们还有其他的一些微量元素，这些都是人体日常需求非常多的元素在里面。西梅其实就能够满足很大部分人日常对营养的诉求。”

优质原材料作为产品底色，选取优质法兰西西梅

溜溜梅此次新品0添加无核西梅选用的是法兰西西梅，法兰西西梅的优势是果汁更甜、口感更好、汁水更多。在新品发布会上，法国诺嘉帝公司中国销售区营销总监马宁表示，法兰西阿让地区西梅是可以追溯到中国的古代时期，经由丝绸之路经过一些中东国家来到法国西南地区，也就是阿让地区在十三世纪左右由法国的传教士经过多次的优选品种嫁接，并且经过他们历经很多次试验的烘干技术和储存技术，由此产生了法国阿让西梅的品种。

法国阿让西梅味道更加甜美，既没有添加防腐剂，也没有添加糖，所以果肉非常润滑，纯天然风味，果香醇欲，是非常适合消费者品尝的美味健康食品。除此之外，法兰西西梅的个头也非常大，一般定义法兰西西梅的个数通常用每一榜有多少个，个数越多说明它的颗粒越小，反之数量约少，说明颗粒越大。此次0添加无核西梅采用的原料是每榜只有50-60个的西梅，它的大小大概就是市面上西梅的至少2倍大。

不仅如此，0添加无核西梅采用的是百分之百树熟的西梅。而市面上常常采用的是五六成熟，因从采摘到运输到清洗到加工，加工周期比较长，熟透了再去加工果实容易烂掉，烂掉了就需要用各种添加剂，增加香精香料调味。而0添加无核西梅采用100%树熟的西梅，酸甜比能够达到28%-30%，吃起来甜度就刚刚好，且没有任何香精香料的添加，充分保留了西梅本身的营养，原料优势更显而易见。

加工处理技术尽显优势，质量有所保障

值得一提的是，0添加无核西梅在食材的加工处理技术上也有所提升。溜溜梅引进美国全套的西梅加工的设备，包括收果子气泡清洗的设备、预煮设备、去核设备、杀菌设备等等，一条生产线耗费几千万。

0添加无核西梅在去核的环节当中，保证每一颗西梅的核都处理干净，不会残留小颗粒磨牙，并且能够保证每一颗果实能够保留最大程度保留完好；除此之外，还增加了充氮锁鲜的过程，就是在每个小包装里面充一点氮气进去，能够保持产品的新鲜度，从而保留水果本身的营养，这也是0添加无核西梅的特点之一。

0添加无核西梅热度飙升，官宣当天几乎售罄

溜溜果园集团CBO梅惠祥在发布会上表示：“我们从9月23号当天官宣，第一天肖战官宣大概就卖了20万+单。为什么是20多万+，因为我们只生产了20万+，基本上是全部销售光。”不仅如此，0添加无核西梅在上市试销的一个月内，其复购率大概达到了25%，基本上是行业平均水平的2.5倍。火爆的试销成果也给了溜溜梅增加了信心。

综合来说，相较于传统的西梅零食，溜溜梅的0添加无核西梅是一次“升级”，其产品品质实现大幅提升，投入的成本也明显加大。相信未来，溜溜梅也会继续推出更多健康优质的产品，给消费者提供更多健康休闲选择。

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