进入2023年，民营经济、创新创业受到广泛热议，国家不断提出“将在新起点上大力营造市场化、法治化、国际化营商环境”“带动全社会形成尊重创业者、尊重企业家的良好氛围”，并以“谱写出更加辉煌的创业史”作为总结，可见国家对于大力支持民营经济发展、创新创业的明确导向。事实上，在推进民营经济发展的进程中，创业帮扶平台在不断发挥打通“最后一公里”的重要作用，在这其中，济南慧皓芊餐饮服务有限公司及旗下“米瑾福拌饭”取得了十分亮眼的成绩。

继承传统精华，发扬创新精神

随着各地餐饮行业呈现火热态势，“新经典美食”可谓大放异彩，反映出近年来消费者对于饮食创新的需求，“米瑾福拌饭”也正是应这一趋势面向创客推出。

米瑾福拌饭是专注传承朝鲜族非遗美食的现代餐饮项目，延续传统文化底蕴，融合现代餐饮特点，甄选地道食材，用心呈现高品质美食。历经多年发展，米瑾福拌饭吸引大批食客及创业者喜爱，已成为有着全国影响力的特色拌饭项目。

秉承“好米、好锅、好酱、好菜”的“四好”追求，“米瑾福拌饭”采用核心产区五常稻花香米、长白山火山岩石锅、六色时蔬巧妙搭配，用心传递传统朝鲜族口味。凭借产品中西合璧、迎合现代口味喜好、摆盘精致、平民定价等优势，项目很好地适应快节奏餐饮市场，成为现代创新的“超级美食”。

如果说优质的项目是创客成功的火种，那么后期的扶持则是为火焰的持续燃烧提供保障。根据多年来在实际服务中对创客需求的了解，“米瑾福拌饭”向合作创客输出涵盖前期创业咨询、中期门店筹备、后期经营指导为一体的开店解决方案。在此过程中，为解决经典餐饮品类制作流程繁琐、耗时长等痛点，“米瑾福拌饭”着重强调餐饮标准化输出，帮助创客高效掌握核心产品制作流程与技术要领，实现经典口味与现代技艺的平衡。

破解运营困局，沉淀数据资产

“米瑾福拌饭”作为慧皓芊餐饮旗下项目实现全国拓展，都要归因于集团的创业帮扶体系。在这个体系当中，品牌孵化与创业扶持模块居于体系核心地位。慧皓芊餐饮以大众餐饮需求为导向，以公司品牌中心为主导，深入洞悉行业趋势及潜在热点潮流，不断向创客提供兼具创新性、发展前景、盈利空间的创业品牌。同时公司遵循国际标准搭建的售后运营扶持体系，从门店搭建、数据运营、研发支持、运营推广等多个维度为创客门店赋能，依托系统监控与专人管控，助力创客实现创业理想。随着数字化浪潮席卷餐饮等行业，先进技术为越来越多餐饮品牌带来的巨大变革，也让更多创客渴望通过数字化转型获得盈利增长、体验升级、降本增效、经营保障等多个方面的收益。

在数字化餐饮赋能方面，慧皓芊餐饮从前台运营与后端管控两个角度入手，以托管式经营满足创客数字化增长诉求。一方面，借助慧皓芊餐饮全平台合作资源，总部能够为门店打通线上线下全渠道运营通路，通过智慧用餐系统完成流量转化、客群分析、引流复购等，提高获客效率，降低获客成本；另一方面，慧皓芊餐饮依托IoT技术底层逻辑搭建从供应链到产业园区再到终端门店的全数字化供应链路，做到自动化订单推送、实时库存管理等数智化经营管控。在数字化运维的末端，数据将统一沉淀至慧皓芊餐饮大数据系统，形成门店及品牌数据资产，为业务增长提供数据支撑。

2023年，餐饮业翻开崭新篇章，市场变革加速背景下，紧跟变化甚至预判变化，才是赢得下一阶段胜利的关窍。未来，慧皓芊餐饮将以持续性的自我驱动，引领创客取得丰厚成果。

关键词：