渝酒振兴,江小白与江津共筑理想共生体 2023-08-11 09:32:44 来源:今日热点网
近日,重庆市江津区宣布对江小白旗下酿造基地江记酒庄进行10亿元战略投资,支持江小白酒业立足西南最大的清香型白酒示范基地,以“自然风土酿造自然酒”的理念携手打造重庆酒城。
这次国资的注入,证明了江小白品牌成为江津的重要代表,不仅带动江津产区重新回到了中国酒业版图的主要舞台,也为江小白向重资产企业转型、打通上下游产业链直至构建现代产业体系奠定了基础。
从自然环境的角度看,地处西南三省交界地的江津,的确是一处藏在深闺的生态农业、生态酿酒的佳地。《江津县志》记载,早在明嘉靖年间,白沙镇酿酒业已经兴起,到清乾隆时,已有酿酒槽坊300余家,形成了10华里“槽坊街”。可见“长寿之乡,长江酿造”传统由来许久。
借助白沙镇独特的地理环境和产酿优势,以及政府投资的10亿元,江小白宣布全部用于既有的“农场+酒厂”酿造生态的品质提升,包括江小白农场优质高粱选育与种植再扩建,达成优质原料的提升;两个酒厂的优质酿造以及老酒储备再扩容,达成原酒质量再提升;进一步通过品牌创新传承千年巴酒,复兴江津烧酒,升级清香自然酒的产品档次。
现在看来,江小白挑起了复兴江津白沙这个千年酒镇的重任,也竖起了渝酒振兴的大旗。
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