新消费格局下,食品企业需要不断革新自我,主动适应新的消费需求,注重提升与消费者的互动连接,加速企业数字化转型进程,持续提升线上线下全渠道运营能力,充分利用新兴渠道深入触达年轻客群,实现线上种草、线下体验的融合。同时,注重品牌形象建设,以年轻化、有趣化展现品牌魅力,加速新产品和品类“破圈”将成为食品品牌的发展新趋势。以消费者需求为中心,为消费者提供安全高质的美味产品,与消费者产生情绪上的共鸣得以持续高质量增长的关键。

周黑鸭积极顺应消费趋势,不断完善产品体系,扩充产品品类,推动大单品快速增长,并积极布局受年轻人欢迎的内容平台,加速品牌年轻化的建立。以“一个声音、一个形象、一个周黑鸭”形成全国统一的营销推广体系,同时结合以数据为中心的整合营销体系,全方位深化品牌形象与消费认知。

在产品创新方面,2022年周黑鸭通过资源整合,成功建立了鸭类产品以外的新一代爆款大单品—小龙虾虾球,开发出主流口味(香辣、蒜蓉),挖掘用户“吃虾怕麻烦”的痛点,主打“单手吃虾,一嗦脱壳”,成功引起消费者的共鸣,同时延续“大单品带品牌”策略,助力虾球单品快速增长,在2022年单月最高销量突破100万盒。

为满足消费者更多需求,周黑鸭一直紧跟消费趋势,不断优化升级新品研发体系,在2022年完成了小龙虾虾球品类、素菜品类、五香品类与甜辣口味单品的扩充,完成了由“促销驱动”到“新品驱动”的转变。

在产品营销方面,基于多元化产品战略、年轻化的品牌营销策略,周黑鸭在2022年首次启用全国品牌代言人—杨超越,围绕小龙虾虾球产品进行品宣推广,成功吸引大量粉丝。同时,在2022年FIFA世界杯期间举办促销活动,并与肯德基再次合作,成功带动新世代消费者的关注与购买。

此外,周黑鸭深入抖音、小红书、微博及微信等平台围绕虾球等大热单品进行内容投放和推广活动,引起极大反响。抖音平台“单手吃虾”话题播放量在2022年达3.9亿次,积累亿级用户资产,实现全区域精准触达,逐步形成合力,有效助推销售。

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