保温杯里能不能放咖啡,逐渐成为保温杯打咖啡流行起来后,人们最关心的问题之一

在回答这个问题之前,我们首先需要先了解一下不锈钢制品。不锈钢制品是一类合金钢的总称,根据其结构和化学成分又可以细分成为铁素体钢、奥氏体钢、马氏体钢等等。

日常生活中,我们听到的更多是“201不锈钢”、“304不锈钢”、“316不锈钢”等等。不过,鉴于我们主要讨论保温杯里能不能放咖啡这个问题,所以主要还是说一下食品接触用不锈钢。

食品接触用不锈钢是指符合《中华民族共和国国家标准/不锈钢食具容器卫生标准》GB4806.9-2016规定的不锈钢材料,其铅含量比一般不锈钢要低得多。所以,日常食用,我们还是选用食用级304不锈钢或者医用级316不锈钢更好。

对不锈钢制品有了一个基本了解以后,我们再来说一下——酸会不会腐蚀不锈钢产生有害元素,伤害身体健康呢?

其实,一般情况下,我们说的不锈钢腐蚀产生有害物质,实际是在说铬的溶出。事实上,只有在某些情况下,才会出现不锈钢腐蚀,并导致铬溶出。正常使用的情况下,符合国家标准的不锈钢食具中铬的析出量极少,并不需要担心会危害身体健康。

在中国的相关国家标准规定中,不锈钢器皿的铬迁量应不超过0.4毫克/平方分米,而这个迁移量的测定方法是在4%的醋酸溶液中煮沸30分钟然后浸泡24小时。如果用PH为5.5的茶水来做这个实验,要想迁移出0.4毫克的铬,大约需要246个小时,也就是需要连续浸泡10天。前提还得是保证不锈钢表面没有钝化膜存在,反应一直发生的前提下才能达到。而日常生活中,这样的情况几乎鲜少发生。

另外还有一项关于酸的实验,将酸性较强的腌柠檬(PH=2.6)在不锈钢餐具中放置数小时,释放到其中的铬含量约为1.31-2.47*10-10克/千克,检测表面,在餐具盛放牛奶、咖啡或茶时没有检测到明显的重金属释放。在对不锈钢电热水壶和咖啡机的检测中,也没有发现明显的铬离子释放。如此,更不要说保温杯了。

由此,我们终于能够放心用保温杯打咖啡了。不过需要提醒大家的是,选用保温杯一定要选择有品质保障,使用食品接触用不锈钢的保温杯品牌。像是思乐得保温瓶壶,它们得采用的就是食品接触用304不锈钢或316不锈钢,使用安全放心。

另外,思乐得不锈钢保温制品,还是一个上海老牌,在保温行业深耕30余年,获得圈内圈外一致好评。品牌下保温系列多种多样,可以满足消费者日常多种需求。

打咖啡,用像思乐得一样有品质的保温杯,不是更放心?

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