对餐饮业而言，房租、原材料、人工一直是成本的“三座大山”。且行业普遍认为，餐饮成本结构呈现“343”的规律，即房租、原材料、人工的成本占比分别占到30%、40%和30%左右。此外，还有调研数据显示，自2020年起，人工成本的增速成为了餐饮“三座大山”中增速最快的一项，也是掣肘餐饮企业连锁发展的主要原因之一。

人力成本居高不下，已经成为拉低企业纯利润的最大障碍。与此同时，餐饮业人员紧缺、人才流失严重等问题也越来越突出。伴随中国人口红利逐渐丧失，餐饮业时常面临“招工难、用工荒”的窘境，“月薪上万招聘厨师”的信息比比皆是。尽管一些餐饮店已经明显提高了后厨员工的工资待遇水平，但餐饮用工焦虑依然存在。根据中国餐饮协会的数据，未来5年，中国厨师需求总量缺口将高达400多万。

那么问题该如何解决呢？深圳市钜兆商用智能炉业有限公司成立于2006年， 钜兆本着从客户的实际问题出发，为不同的客户量身定制个性化的解决方案，最大程度的帮助客户节省人工，提高效率，解决连锁餐饮招工难、培训周期长、出品不一致的根本问题，实现不同分店、不同厨师同一菜品的出餐标准化。

餐饮门店只需要确认菜品后，不需要厨师根据钜兆智能机器上的数据选择好菜单按下启动，自动下菜、自动抛炒、自动下酱料、自动控制火候，不需要厨师也能制作出美味菜肴。

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